Galeri, inşaat, fabrika üretim başta olmak üzere pek çok alanda etkili çalışmalarda bulunan İş İnsanı İbrahim Kocademir, Türkiye’nin keçiboynuzunun anavatanı olduğunu ifade etti. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan ünlü iş insanı, “Keçiboynuzu, görünüş olarak bezelyeyi andırıyor. Birçok bakımdan insan sağlığına faydası bulunmakta olup özellikle pekmez yapımında kullanılıyor. Akdeniz ikliminde yetişen keçiboynuzu için Türkiye bir cennet.” dedi.

Farklı sektörlerde başarılı projeleriyle tanınan ve çalışmalarında her zaman profesyonellik ile kurumsallığı ön planda tutan Kocademir, “Keçiboynuzu içerisinde antioksidanlar bulunuyor. Bu ise bağışıklığın yükselmesine olanak tanıyor. Bu nedenle keçiboynuzunun oldukça faydalı bir bitki olduğunu belirtmek mümkün. Özellikle son zamanlarda keçiboynuzu yetiştiriciliğine ağırlık verilmiş durumda. Türkiye, Akdeniz ikliminin etkilerini gösterdiğinden ötürü güney kesimlerde keçiboynuzu üretiminin yapıldığını belirtmek mümkün.” ifadelerinde bulundu.

Keçiboynuzu Çimlenme Yöntemiyle Yetiştiriliyor

Keçiboynuzu üretim teknikleri hakkında önemli açıklamalarda bulunan İbrahim Kocademir, konuyla ilgili açıklamalarında bu husus üzerinde durdu: “Keçiboynuzu temelde bir ağaç türüdür. Yetiştirme aşamasında çimlenme yöntemi tercih ediliyor. Tohumlar sıcak eklenerek bir süre bekletilmeli, tohumların çimlenebilmesi için uygun koşullar yaratılmalıdır. Tohumların çimlenmesi ekime hazır hale geldiklerini ifade eder. Bu nedenle belirtilen basamakların uygulanması, keçiboynuzu üretimi noktasında son derece önemlidir.”

Genellikle Akdeniz İkliminde Yetişiyor

Keçiboynuzu pekmezi üretiminde önemli bir aşamada olduklarını ve bu konuda sektörde ön plana çıktıklarını belirten İbrahim Kocademir, keçiboynuzunun hangi ortamlarda yetiştirildiğine dair de açıklamalarda bulundu: “Keçiboynuzu temel olarak Akdeniz iklimini seviyor. Keçiboynuzunda verme süreci bir hayli uzun olduğundan büyük bir sabır gösterilmelidir. Genellikle bir keçiboynuzu ağacından 1000-1200 kg keçiboynuzu elde edilir. Gruplar halinde yetişen ağaçlar, keçiboynuzu teminini mümkün kılıyor. Dolayısıyla üretim aşamasında atılacak adımların her biri, ağaçların meyve vermesini doğrudan etkileyecektir. Uygun iklim koşullarının bulunmaması, keçiboynuzu ağaçlarının çiçek vermemesine neden olabilir. Biz, dünyanın pek çok bölgesinde yetiştirilebilen keçiboynuzundan oldukça lezzetli ve sağlığa faydalı pekmezler üretiyoruz. Türkiye’nin birçok noktasına üretmiş olduğumu pekmezi ulaştırıyoruz. Oldukça sistematik bir şekilde çalıştığımızdan ötürü özellikle Türkiye’de keçiboynuzu pekmezi taleplerini karşılayabildiğimize inanıyoruz. Bu konuda çalışmalarımıza aynı şekilde devam edeceğimizi de eklemek isterim.”